新疆农业科学 ›› 2022, Vol. 59 ›› Issue (3): 541-550.DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2022.03.003
• 作物遗传育种·分子遗传学·耕作栽培·种质资源 • 上一篇 下一篇
刘怡辰1(), 仵妮平2, Токтаров Н.З.3, 贾姝萍1, 向雪纯1, 李卫华1(), 张东海1()
收稿日期:
2021-03-20
出版日期:
2022-03-20
发布日期:
2022-03-28
通信作者:
李卫华,张东海
作者简介:
刘怡辰(1996-),河南郑州人,硕士研究生,研究方向为小麦遗传育种与品质改良,(E-mail) 1351945355@qq.com
基金资助:
LIU Yichen1(), WU Niping2, Токтаров Н.З.3, JIA Shuping1, XIANG Xuechun1, LI Weihua1(), ZHANG Donghai1()
Received:
2021-03-20
Online:
2022-03-20
Published:
2022-03-28
Correspondence author:
LI Weihua, ZHANG Donghai
Supported by:
摘要:
【目的】研究高温热害对小麦面粉品质的影响,为选育高产优质耐热型小麦品种提供理论参考。【方法】选用26份春小麦品种为材料,采用田间模拟高温胁迫,在抽穗-扬花期进行高温处理,取成熟期籽粒测定籽粒蛋白质含量、籽粒硬度及面粉品质等指标,运用聚类分析方法综合评价其耐热性。【结果】阿勃等18个品种在高温胁迫下湿面筋含量呈现上升趋势,但多数品种的面筋指数降低;龙麦30、新春38号和新春41号3个品种的峰值黏度在高温胁迫下呈显著上升,但多数小麦品种的籽粒硬度指标受花期高温影响不显著。阿勃、高原448、宁春53号、新春44号、新春40号等5个品种耐热性强;龙麦30、龙麦37、藏春11号、克春4号、龙麦26、龙麦35、高原506、克春11号、宁春16号、新春31号等 10个品种耐热性中等。【结论】高温胁迫对不同基因型小麦品种面粉品质影响不一,新疆自育品种耐热性还有待进一步提高。
中图分类号:
刘怡辰, 仵妮平, Токтаров Н.З., 贾姝萍, 向雪纯, 李卫华, 张东海. 不同小麦品种面粉品质性状对花期高温响应及耐热性评价[J]. 新疆农业科学, 2022, 59(3): 541-550.
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编号 Number | 品种名称 Variety name | 来源 Source | 亲本组合 Parental combination | 编号 Number | 品种名称 Variety name | 来源 Source | 亲本组合 Parental combination |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 阿勃 | 意大利 | Autonomia/Fontarronco | 14 | 宁春53号 | 中国宁夏 | 宁春39号/墨西哥M7021 |
2 | 巴春6号 | 中国新疆 | 金麦7号/赛洛斯/宁春7号 | 15 | 新春11号 | 中国新疆 | 新春2/86-7 |
3 | 藏春11号 | 中国西藏 | 龙麦31/藏春667 | 16 | 新春22号 | 中国新疆 | Tal/永1265 |
4 | 高原338 | 中国青海 | 高原506/70-84-2-1-4 | 17 | 新春31号 | 中国新疆 | 12-25/96-5 |
5 | 高原448 | 中国青海 | 青春533/高原602 | 18 | 新春35号 | 中国新疆 | 96-4870/93鉴29 |
6 | 高原506 | 中国青海 | 内乡5号/小偃14号 | 19 | 新春37号 | 中国新疆 | 49-5/野猫 |
7 | 克春11号 | 中国黑龙江 | 克00F5-1817/新世纪9号 | 20 | 新春38号 | 中国新疆 | 原212/97-46-3 |
8 | 克春4号 | 中国黑龙江 | 克丰6号/克87-266 | 21 | 新春39号 | 中国新疆 | NS64/新春8号 |
9 | 龙麦26 | 中国黑龙江 | 龙87-7129/克88F22060 | 22 | 新春40号 | 中国新疆 | 新春6号/UC1041 |
10 | 龙麦30 | 中国黑龙江 | 龙90-05098/龙90-06351 | 23 | 新春41号 | 中国新疆 | H101/C8501 |
11 | 龙麦35 | 中国黑龙江 | 克90-513/龙麦26 | 24 | 新春44号 | 中国新疆 | 17-11/yn-76 |
12 | 龙麦37 | 中国黑龙江 | 龙2003M8D59-3/龙01D1572-2 | 25 | 新春51号 | 中国新疆 | 安农9020/新春11号/永3119 |
13 | 宁春16号 | 中国宁夏 | SG冬性太谷核不育小麦/宁春4 | 26 | 新春6号 | 中国新疆 | 中7906/新春2号 |
表1 参试品种名称及来源
Table 1 The name and source of the tested varieties
编号 Number | 品种名称 Variety name | 来源 Source | 亲本组合 Parental combination | 编号 Number | 品种名称 Variety name | 来源 Source | 亲本组合 Parental combination |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | 阿勃 | 意大利 | Autonomia/Fontarronco | 14 | 宁春53号 | 中国宁夏 | 宁春39号/墨西哥M7021 |
2 | 巴春6号 | 中国新疆 | 金麦7号/赛洛斯/宁春7号 | 15 | 新春11号 | 中国新疆 | 新春2/86-7 |
3 | 藏春11号 | 中国西藏 | 龙麦31/藏春667 | 16 | 新春22号 | 中国新疆 | Tal/永1265 |
4 | 高原338 | 中国青海 | 高原506/70-84-2-1-4 | 17 | 新春31号 | 中国新疆 | 12-25/96-5 |
5 | 高原448 | 中国青海 | 青春533/高原602 | 18 | 新春35号 | 中国新疆 | 96-4870/93鉴29 |
6 | 高原506 | 中国青海 | 内乡5号/小偃14号 | 19 | 新春37号 | 中国新疆 | 49-5/野猫 |
7 | 克春11号 | 中国黑龙江 | 克00F5-1817/新世纪9号 | 20 | 新春38号 | 中国新疆 | 原212/97-46-3 |
8 | 克春4号 | 中国黑龙江 | 克丰6号/克87-266 | 21 | 新春39号 | 中国新疆 | NS64/新春8号 |
9 | 龙麦26 | 中国黑龙江 | 龙87-7129/克88F22060 | 22 | 新春40号 | 中国新疆 | 新春6号/UC1041 |
10 | 龙麦30 | 中国黑龙江 | 龙90-05098/龙90-06351 | 23 | 新春41号 | 中国新疆 | H101/C8501 |
11 | 龙麦35 | 中国黑龙江 | 克90-513/龙麦26 | 24 | 新春44号 | 中国新疆 | 17-11/yn-76 |
12 | 龙麦37 | 中国黑龙江 | 龙2003M8D59-3/龙01D1572-2 | 25 | 新春51号 | 中国新疆 | 安农9020/新春11号/永3119 |
13 | 宁春16号 | 中国宁夏 | SG冬性太谷核不育小麦/宁春4 | 26 | 新春6号 | 中国新疆 | 中7906/新春2号 |
日期 Date (Y/M/D) | 处理 Treatment | |
---|---|---|
HT | CK | |
2018/6/2 | 33.83 | 28.24 |
2018/6/3 | 31.50 | 30.11 |
2018/6/4 | 29.79 | 25.00 |
2018/6/5 | 33.93 | 29.63 |
2018/6/6 | 33.93 | 29.63 |
2018/6/7 | 35.06 | 32.51 |
2018/6/8 | 32.91 | 30.97 |
2018/6/9 | 35.54 | 32.32 |
平均温度 The average temperature | 33.31 | 29.80 |
表2 处理期间棚内外温度
Table 2 Temperature record table inside and outside the shed during treatment (℃)
日期 Date (Y/M/D) | 处理 Treatment | |
---|---|---|
HT | CK | |
2018/6/2 | 33.83 | 28.24 |
2018/6/3 | 31.50 | 30.11 |
2018/6/4 | 29.79 | 25.00 |
2018/6/5 | 33.93 | 29.63 |
2018/6/6 | 33.93 | 29.63 |
2018/6/7 | 35.06 | 32.51 |
2018/6/8 | 32.91 | 30.97 |
2018/6/9 | 35.54 | 32.32 |
平均温度 The average temperature | 33.31 | 29.80 |
品种名称 Variety name | HT | CK | ||
---|---|---|---|---|
湿面筋含量 Wet gluten content (%) | 面筋指数 Gluten index (%) | 湿面筋含量 Wet gluten content (%) | 面筋指数 Gluten index (%) | |
阿勃 Abo | 36.00±3.82 | 55.39±6.07 | 30.00±9.26 | 54.56±4.81 |
巴春6号 Bachun 6 | 37.30±2.12 | 92.90±3.20 | 32.70±3.11 | 94.65±3.18 |
藏春11号Zangchun 11 | 28.65±0.07 | 100.00±0.00 | 25.10±2.83 | 100.00±0.00 |
高原338 Gaoyuan 338 | 24.00±0.35 | 96.26±2.28 | 34.95±0.35 | 89.7±3.13 |
高原448 Gaoyuan 448 | 33.00±4.67 | 91.67±4.87 | 36.95±0.87 | 98.51±0.22 |
高原506 Gaoyuan 506 | 38.80±0.42 | 50.00±2.00 | 36.30±1.56 | 53.03±7.28 |
克春11号 Kechun 11 | 37.55±0.92 | 56.72±1.01 | 33.00±3.54 | 63.48±7.06 |
克春4号 Kechun 4 | 28.00±0.78 | 77.46±1.13 | 29.10±2.97 | 92.78±2.21 |
龙麦26 Longmai 26 | 34.60±8.77 | 91.47±5.40 | 24.20±0.14 | 78.10±8.31 |
龙麦30 Longmai 30 | 24.05±5.30 | 100.00±0.00 | 31.35±0.64 | 100.00±0.00 |
龙麦35 Longmai 35 | 37.10±0.85 | 95.96±2.29 | 30.45±0.78 | 100.00±0.00 |
龙麦37 Longmai 37 | 24.00±1.13 | 100.00±0.00 | 20.90±2.97 | 100.00±0.00 |
宁春16号 Ningchun 16 | 42.40±0.57 | 95.28±1.27 | 38.70±0.78 | 94.06±4.27 |
宁春53号 Ningchun 53 | 48.15±7.28 | 80.06±9.51 | 31.70±2.26 | 97.63±2.18 |
新春11号 Xinchun 11 | 38.80±6.08 | 95.88±3.34 | 34.00±0.99 | 96.62±1.97 |
新春22号 Xinchun 22 | 37.00±1.98 | 95.54±0.05 | 33.50±2.26 | 97.16±0.87 |
新春31号 Xinchun 31 | 39.20±3.25 | 97.32±1.77 | 34.20±1.13 | 94.59±0.33 |
新春35号 Xinchun 35 | 28.60±5.37 | 95.09±8.33 | 29.70±1.98 | 95.96±2.12 |
新春37号 Xinchun 37 | 41.85±1.63 | 94.50±0.80 | 31.05±3.46 | 91.95±4.57 |
新春38号 Xinchun 38 | 27.85±4.88 | 96.95±2.81 | 23.90±0.42 | 61.72±3.76 |
新春39号 Xinchun 39 | 37.00±0.28 | 80.95±0.05 | 30.80±0.99 | 81.66±6.33 |
新春40号 Xinchun 40 | 40.10±1.41 | 92.64±5.21 | 40.40±1.27 | 94.06±1.21 |
新春41号 Xinchun 41 | 38.60±1.56 | 80.44±8.56 | 42.00±1.84 | 94.88±2.75 |
新春44号 Xinchun 44 | 44.40±1.13 | 95.61±0.59 | 39.80±0.14 | 87.06±1.64 |
新春51号 Xinchun 51 | 24.65±2.47 | 100.00±0.00 | 22.40±1.13 | 100.00±0.00 |
新春6号 Xinchun 6 | 37.70±2.26 | 97.75±2.31 | 40.85±1.48 | 91.43±2.71 |
表3 不同处理间小麦品种湿面筋含量及面筋指数
Table 3 Gluten content and gluten index of the tested wheat varieties
品种名称 Variety name | HT | CK | ||
---|---|---|---|---|
湿面筋含量 Wet gluten content (%) | 面筋指数 Gluten index (%) | 湿面筋含量 Wet gluten content (%) | 面筋指数 Gluten index (%) | |
阿勃 Abo | 36.00±3.82 | 55.39±6.07 | 30.00±9.26 | 54.56±4.81 |
巴春6号 Bachun 6 | 37.30±2.12 | 92.90±3.20 | 32.70±3.11 | 94.65±3.18 |
藏春11号Zangchun 11 | 28.65±0.07 | 100.00±0.00 | 25.10±2.83 | 100.00±0.00 |
高原338 Gaoyuan 338 | 24.00±0.35 | 96.26±2.28 | 34.95±0.35 | 89.7±3.13 |
高原448 Gaoyuan 448 | 33.00±4.67 | 91.67±4.87 | 36.95±0.87 | 98.51±0.22 |
高原506 Gaoyuan 506 | 38.80±0.42 | 50.00±2.00 | 36.30±1.56 | 53.03±7.28 |
克春11号 Kechun 11 | 37.55±0.92 | 56.72±1.01 | 33.00±3.54 | 63.48±7.06 |
克春4号 Kechun 4 | 28.00±0.78 | 77.46±1.13 | 29.10±2.97 | 92.78±2.21 |
龙麦26 Longmai 26 | 34.60±8.77 | 91.47±5.40 | 24.20±0.14 | 78.10±8.31 |
龙麦30 Longmai 30 | 24.05±5.30 | 100.00±0.00 | 31.35±0.64 | 100.00±0.00 |
龙麦35 Longmai 35 | 37.10±0.85 | 95.96±2.29 | 30.45±0.78 | 100.00±0.00 |
龙麦37 Longmai 37 | 24.00±1.13 | 100.00±0.00 | 20.90±2.97 | 100.00±0.00 |
宁春16号 Ningchun 16 | 42.40±0.57 | 95.28±1.27 | 38.70±0.78 | 94.06±4.27 |
宁春53号 Ningchun 53 | 48.15±7.28 | 80.06±9.51 | 31.70±2.26 | 97.63±2.18 |
新春11号 Xinchun 11 | 38.80±6.08 | 95.88±3.34 | 34.00±0.99 | 96.62±1.97 |
新春22号 Xinchun 22 | 37.00±1.98 | 95.54±0.05 | 33.50±2.26 | 97.16±0.87 |
新春31号 Xinchun 31 | 39.20±3.25 | 97.32±1.77 | 34.20±1.13 | 94.59±0.33 |
新春35号 Xinchun 35 | 28.60±5.37 | 95.09±8.33 | 29.70±1.98 | 95.96±2.12 |
新春37号 Xinchun 37 | 41.85±1.63 | 94.50±0.80 | 31.05±3.46 | 91.95±4.57 |
新春38号 Xinchun 38 | 27.85±4.88 | 96.95±2.81 | 23.90±0.42 | 61.72±3.76 |
新春39号 Xinchun 39 | 37.00±0.28 | 80.95±0.05 | 30.80±0.99 | 81.66±6.33 |
新春40号 Xinchun 40 | 40.10±1.41 | 92.64±5.21 | 40.40±1.27 | 94.06±1.21 |
新春41号 Xinchun 41 | 38.60±1.56 | 80.44±8.56 | 42.00±1.84 | 94.88±2.75 |
新春44号 Xinchun 44 | 44.40±1.13 | 95.61±0.59 | 39.80±0.14 | 87.06±1.64 |
新春51号 Xinchun 51 | 24.65±2.47 | 100.00±0.00 | 22.40±1.13 | 100.00±0.00 |
新春6号 Xinchun 6 | 37.70±2.26 | 97.75±2.31 | 40.85±1.48 | 91.43±2.71 |
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