新疆农业科学 ›› 2022, Vol. 59 ›› Issue (8): 1975-1983.DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2022.08.018
• 园艺特产·种质资源·贮藏保鲜加工·土壤肥料 • 上一篇 下一篇
韩海霞1(), 游林2, 钟志明1, 何梦梦1, 王娜1, 李爽1
收稿日期:
2021-05-13
出版日期:
2022-08-20
发布日期:
2022-10-01
通信作者:
韩海霞,李爽
作者简介:
韩海霞(1979-),女,甘肃定西人,副教授,博士,研究方向为体内药物代谢与转运,(E-mail) 7939524@qq.com
基金资助:
HAN Haixia1(), YOU Lin2, ZHONG Zhiming1, WANG Na1, LI Shuang1
Received:
2021-05-13
Online:
2022-08-20
Published:
2022-10-01
Correspondence author:
HAN Haixia
Supported by:
摘要:
【目的】研究肉苁蓉浸膏制备过程中不同温度对苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的影响,分析肉苁蓉浸膏的抗氧化活性。【方法】采用紫外分光光度法和HPLC法,测定不同干燥温度、提取温度、浓缩温度、水浴蒸制温度下,肉苁蓉苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷的含量;采用DPPH、ABTS、羟基自由基清除能力及总还原力实验评价肉苁蓉浸膏的抗氧化活性。【结果】肉苁蓉阴干时,苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量比晒干高。相比于阴干,肉苁蓉60℃烘干时,3种成分测得量最高;提取温度升高,3种成分测得量也增加,当提取温度为80℃时,3种成分含量最高;浓缩温度升高,提取液浓缩效率明显提高,当浓缩温度从35℃增加为60℃时,肉苁蓉提取液浓缩至等体积时耗时从7 h缩短至0.7 h,且3种成分在浓缩液中的浓度也最高;水浴蒸制肉苁蓉浸膏时,蒸制温度升高,所需蒸制时间明显缩短,当蒸制温度从40℃增加为85℃时,肉苁蓉浓缩液蒸至相同量的浸膏耗时从12 h缩短至1.2 h,且3种成分在浸膏中的含量也最高。当浓度在0.1 ~ 0.5 mg/mL,肉苁蓉浸膏溶液对DPPH、ABTS、羟基自由基的清除率随着浓度升高而升高,最大清除率分别为92.23%、83.23%和91.26%,其清除DPPH、ABTS、羟基自由基的IC50分别为0.017、0.023、0.248 mg/mL,在0.1 ~ 0.5 mg/mL,肉苁蓉浸膏溶液的还原能力略低于VC。【结论】肉苁蓉在干燥、提取、浓缩、水浴蒸制浸膏过程中,不同温度对苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量有较大影响。肉苁蓉浸膏具有较强的抗氧化活性。
中图分类号:
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图 2 不同干燥温度下肉苁蓉中苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量变化(n=3,m=x±SD)
Fig. 2 Effects of different drying temperatures on the content of phenylethanoid glycosides, echinacoside and verbascoside(n=3,m=x±SD)
图 3 不同提取温度下肉苁蓉中苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量变化(n=3,m=x±SD)
Fig. 3 Effects of different extraction temperatures on the content of phenylethanoid glycosides, echinacoside and verbascoside (n=3,m=x±SD)
浓缩温度 Temperature (℃) | 浓缩时间 Time (h) | 苯乙醇苷 Phenylethanoid glycosides (mg/mL) | 松果菊苷 Echinacoside (μg/mL) | 毛蕊花糖苷 Verbascoside (μg/mL) |
---|---|---|---|---|
35 | 7 | 19.24±0.16 | 167.3±0.26 | 98.66±0.19 |
40 | 4 | 19.41±0.38 | 181.5±0.43 | 106.6±0.76 |
50 | 1.5 | 22.30±0.31 | 190.2±0.34 | 121.1±0.77 |
60 | 0.7 | 28.79±0.33 | 255.1±0.19 | 185.3±0.48 |
70 | 0.3 | 27.66±0.64 | 249.8±0.45 | 161.2±0.31 |
表 1 不同浓缩温度下肉苁蓉浓缩液中苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷浓度变化(n=3,m=x±SD)
Table 1 Effects of different concentrated temperatures on the content of phenylethanoid glycosides, echinacoside and verbascoside.(n=3,m=x±SD)
浓缩温度 Temperature (℃) | 浓缩时间 Time (h) | 苯乙醇苷 Phenylethanoid glycosides (mg/mL) | 松果菊苷 Echinacoside (μg/mL) | 毛蕊花糖苷 Verbascoside (μg/mL) |
---|---|---|---|---|
35 | 7 | 19.24±0.16 | 167.3±0.26 | 98.66±0.19 |
40 | 4 | 19.41±0.38 | 181.5±0.43 | 106.6±0.76 |
50 | 1.5 | 22.30±0.31 | 190.2±0.34 | 121.1±0.77 |
60 | 0.7 | 28.79±0.33 | 255.1±0.19 | 185.3±0.48 |
70 | 0.3 | 27.66±0.64 | 249.8±0.45 | 161.2±0.31 |
蒸制温度 Temperature (℃) | 蒸制时间 Time (h) | 苯乙醇苷 Phenylethanoid glycosides (mg/mL) | 松果菊苷 Echinacoside (μg/mL) | 毛蕊花糖苷 Verbascoside (μg/mL) |
---|---|---|---|---|
40 | 12 | 69.7±1.8 | 15.85±0.26 | 11.87±0.23 |
55 | 7 | 79.4±1.2 | 18.39±0.93 | 13.60±0.58 |
70 | 3 | 99.8±1.8 | 22.89±0.91 | 18.14±1.2 |
85 | 1.2 | 131.1±1.1 | 34.44±0.84 | 26.18±1.1 |
98 | 0.4 | 115.1±2.1 | 27.05±1.1 | 23.28±0.93 |
表 2 不同蒸制温度下肉苁蓉浸膏中苯乙醇苷、松果菊苷和毛蕊花糖苷含量变化(n=3,m=x±SD)
Table 2 Effects of different steaming temperature on the content of phenylethanoid glycosides, echinacoside and verbascoside.(n=3,m=x±SD)
蒸制温度 Temperature (℃) | 蒸制时间 Time (h) | 苯乙醇苷 Phenylethanoid glycosides (mg/mL) | 松果菊苷 Echinacoside (μg/mL) | 毛蕊花糖苷 Verbascoside (μg/mL) |
---|---|---|---|---|
40 | 12 | 69.7±1.8 | 15.85±0.26 | 11.87±0.23 |
55 | 7 | 79.4±1.2 | 18.39±0.93 | 13.60±0.58 |
70 | 3 | 99.8±1.8 | 22.89±0.91 | 18.14±1.2 |
85 | 1.2 | 131.1±1.1 | 34.44±0.84 | 26.18±1.1 |
98 | 0.4 | 115.1±2.1 | 27.05±1.1 | 23.28±0.93 |
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