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Xinjiang Agricultural Sciences

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Research on the Correlation between Main Body Ruler Index and Main Slaughter Indexes in Kazakh Horse

  • Received:2013-08-25 Revised:2013-08-25 Online:2013-08-25 Published:2013-08-25

哈萨克马主要体尺指标与屠宰指标相关性研究

努尔江·买迪尔;王建文;刘志安;姚新奎;吐尔逊江·吾木尔艾力;达尼亚尔;迪木拉提;帕丽达   

  1. 新疆农业大学动物科学学院,乌鲁木齐,830052





摘要： [目的]研究哈萨克马体尺指标与产肉性能之间相关性.[方法]对12匹哈萨克马进行屠宰,并对反映其产肉性能和体尺指标的主要性状指标进行相关性分析.[结果]供宰马的平均活重(332.93±18.51) kg、屠宰率48.90;、净肉率38.30;、肉骨比3.64:1、眼肌面积68.60 cm2.体高、体长、体长率、管围和管围率与胴体重、净肉重等屠宰指标之间存在不显著的正相关关系(P＞0.05),体高、管围与宰前活重之间存在显著正相关(P＜0.05),而胸围与屠宰率、胴体重、净肉重、净肉率之间存在极显著的正相关关系(P＜0.01),胸围率与宰前活重、胴体重和净肉重之间存在极显著的正相关关系(P＜0.01),与屠宰率、净肉率、骨重和眼肌面积之间存在显著的正相关关系(P＜0.05).[结论]哈萨克马的胸围、胸围率对其屠宰指标具有显著影响.