红花油的营养价值与保健作用

The Nutritive Value and Health Protection Role of Safflower Oil

    摘要
  • 摘要: 油脂是人类赖以生存必不可缺的组成部分,其所含必须脂肪酸和非必须脂肪酸的比例应适当.食用油脂与疾病的关系已研究了半个多世纪,主要集中于心脑血管疾病及癌症等方面.通过科学选用油脂和合理食用膳食油,着重叙述红花油的医疗保健作用.

     

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