乌苏啤酒的纯生化管理

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乌苏啤酒的纯生化管理

陈力

新疆乌苏啤酒有限责任公司,新疆乌苏,833026

收稿日期:2004-06-25 修回日期:2004-06-25 出版日期:2004-06-25 发布日期:2004-06-25

Whole Biochemical Management of Wusu Beer

Received:2004-06-25 Revised:2004-06-25 Published:2004-06-25 Online:2004-06-25

摘要/Abstract

摘要： 阐明了生产纯生啤酒是"三分设备,七分管理",其关键是要提高员工的认识水平,从原料、糖化、发酵、过滤、灌装、包装物、水、汽(气)等全过程实施纯生化管理.

陈力. 乌苏啤酒的纯生化管理[J]. .

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