新鲜荔枝果挥发性成分检测分析

新鲜荔枝果挥发性成分检测分析

王少山;梁广文;曾玲;黄寿山

石河子大学农学院植物保护系,新疆石河子,832003;华南农业大学昆虫生态研究室,广州,510642

收稿日期:2010-02-25 修回日期:2010-02-25 出版日期:2010-02-25 发布日期:2010-02-25

Analysis on Volatile Components of Fresh Litchi Fruit

Received:2010-02-25 Revised:2010-02-25 Published:2010-02-25 Online:2010-02-25

摘要/Abstract

摘要： [目的]检测新鲜荔枝果的挥发性成分.[方法]采用以顶空固相微萃取法(Head Space Solid-Phase Micro-Extractions,HS-SPME)萃取新鲜荔枝果的挥发性物质,并用气相色谱质谱(Gas Chromatgraphy-Mass Spectrometry,GC-MS)联用法对其进行检测.[结果]从新鲜荔枝果挥发性成分中总共检测出25种成分,主要是由倍半萜烯和烷烃类组成.占总峰面积达3;以上的有8种,占总峰面积73.85;.其中主要是反式石竹烯(Trans-caryophyllene)(23.75;).[结论]检测出峰面积占总峰面积的1;以上的有16种化合物.

王少山;梁广文;曾玲;黄寿山. 新鲜荔枝果挥发性成分检测分析[J]. .

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新鲜荔枝果挥发性成分检测分析

Analysis on Volatile Components of Fresh Litchi Fruit

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