果蔬冷害及御冷措施综述

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果蔬冷害及御冷措施综述

于明;张谦;刘冬文

新疆农科院粮作所,乌鲁木齐,830000;国务院扶贫开发办外资项目管理中心

收稿日期:2001-06-25 修回日期:2001-06-25 出版日期:2001-06-25 发布日期:2001-06-25

View of Chilling Znjury and Approaches to Reduce Chilling of Fruits and Vegetables

Received:2001-06-25 Revised:2001-06-25 Published:2001-06-25 Online:2001-06-25

摘要/Abstract

摘要： 主要阐述了各类果蔬在低温贮藏时冷害发生的症状、机理及御冷措施.

于明;张谦;刘冬文. 果蔬冷害及御冷措施综述[J]. .

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