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Xinjiang Agricultural Sciences

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Microbial Fermentation of Vitamin C

  • Received:2004-06-25 Revised:2004-06-25 Online:2004-06-25 Published:2004-06-25

维生素C生物发酵

黄文书;张瑞   

  1. 新疆农业大学食品科学院,新疆乌鲁木齐,830000





摘要： 重点介绍了维生素C生产技术在生物发酵方面的发展.