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Xinjiang Agricultural Sciences

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Effect of SA on POD,PPO and PAL Activities and Fruit Quality in Korla's Xiangli Pear

LIU Ling;LI Jiang;QIN Wei-ming   

  • Received:2005-02-25 Revised:2005-02-25 Online:2005-02-25 Published:2005-02-25

水杨酸对库尔勒香梨POD、PPO、PAL活性及其对果实品质的影响

刘玲;李疆;覃伟铭   

  1. 新疆农业大学园艺学院,新疆乌鲁木齐,830052;巴音郭楞州沙依东园艺场果树研究所,新疆库尔勒,841000





摘要： 以库尔勒香梨为试验材料,研究了水杨酸(SA)对库尔勒香梨过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性, 石细胞合成及对其果实品质的影响.结果表明,喷施水杨酸抑制了过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性,降低了石细胞的大小、密度和含量.并且喷施水杨酸还提高了果实硬度,从而提高了果实的耐贮性,但同时降低了可溶性固形物的含量,提高了可滴定酸的含量.水杨酸的施用浓度以0.02 mmol/L效果最佳.