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Xinjiang Agricultural Sciences

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Study on Antiexidative Activities in Vitro of Total Flavonoids Extracted Solution from Capparis Spinosa L. Stem

CHEN Yi-lei;MA Guo-cai;BAI Hong-jin   

  • Received:2010-12-25 Revised:2010-12-25 Online:2010-12-25 Published:2010-12-25

刺山柑茎总黄酮提取液体外抗氧化活性的研究

陈义磊;马国财;白红进   

  1. 塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300;省部共建重点实验室培育基地新疆生产建设兵团塔里木盆地植物资源保护与利用实验室,新疆阿拉尔843300





摘要： [目的]研究刺山柑茎中总黄酮提取液的抗氧化能力.[方法]测定样品的抗脂质过氧化活性、还原力、螯合力,以及对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟基自由基清除作用,评价刺山柑茎中总黄酮提取液的体外抗氧化活性.[结果](1)样品有较强的抗脂质氧化能力,对菜籽油的抗氧化性的强弱依次为VC＞VE＞样品＞BHT＞空白;对棉籽油的抗氧化性的强弱依次为VC＞样品＞BHT＞VE＞空白;对葵花籽油抗氧化性强弱依次为:样品＞VE＞VC＞BHT＞空白;对猪油抗氧化性的强弱依次为BHT＞VC＞样品＞VE＞空白;(2)样品DPPH清除率强于VC和BHT;(3)样品还原力强于VE而弱于VC;(4)样品有较强的超氧阴离子清除作用;(5)羟基自由基清除率强弱依次为:样品＞VC＞VE.(6)样品螯合力弱于EDTA.[结论]刺山柑茎中总黄酮提取液有作为天然抗氧化剂开发的价值.