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Xinjiang Agricultural Sciences

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Effects of Different CO2 and O2 Ratios on the Physiology and Storage Effectiveness of Postharvest Xinjiang Lizao Jujube (Zizyphus jujuba Mill.)

PAN Yan;CHE Feng-bin;ZHANG Hui-ling;XIAO Lei;HU Bai-wen;LI Ping;ZHANG Ting   

  • Received:2010-06-25 Revised:2010-06-25 Online:2010-06-25 Published:2010-06-25

不同CO2和O2比例对新疆梨枣采后生理和贮藏效果的影响

潘俨;车凤斌;张惠玲;肖雷;胡柏文;李萍;张婷   

  1. 新疆农业科学院园艺作物研究所,乌鲁木齐,830091;和田地区民丰县林业局,新疆民丰,848500





摘要： [目的]鲜枣极不耐贮,开展不同CO2和O2比例对新疆梨枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后生理和贮藏效果影响的研究,为提出有效的贮藏保鲜技术措施提供理论依据.[方法]设置了7种不同CO2和O2比例处理,分析了新疆梨枣贮期腐烂率、呼吸强度、乙烯释放量等10个生理和品质指标的变化.[结果]气调可抑制梨枣贮期的呼吸跃变,延迟呼吸回升出现的时间,其中0;CO2+3;O2比例能有效降低梨枣的腐烂发生和呼吸水平,维持总酸和SSC含量在较高水平.[结论]梨枣及时预冷后放置0;CO2+3;O2比例冷藏,可获得相对较好的贮藏效果.