胡萝卜粉中类胡萝卜素含量的快速测定

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胡萝卜粉中类胡萝卜素含量的快速测定

陈洁;解晓霞;庞咏梅;丁海燕;王先云

乌鲁木齐神内生物制品有限公司,新疆乌鲁木齐,830001;新疆冠农天府果蔬食品有限责任公司,新疆库尔勒,841000;乌鲁木齐市绿金啤酒花有限公司,新疆乌鲁木齐,830001

收稿日期:2004-06-25 修回日期:2004-06-25 出版日期:2004-06-25 发布日期:2004-06-25

Rapid Quantification Assay of Carotenoids of Carrot Powder

Received:2004-06-25 Revised:2004-06-25 Published:2004-06-25 Online:2004-06-25

摘要/Abstract

摘要： 在GB12291-90的基础上,利用萃取剂(氯仿:甲醇(v/v)＝2:1)对胡萝卜粉中的类胡萝卜素进行提取,并以萃取剂作为空白,确定其提取液的λmax为458 nm.

陈洁;解晓霞;庞咏梅;丁海燕;王先云. 胡萝卜粉中类胡萝卜素含量的快速测定[J]. .

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