维生素C生物发酵

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维生素C生物发酵

黄文书;张瑞

新疆农业大学食品科学院,新疆乌鲁木齐,830000

收稿日期:2004-06-25 修回日期:2004-06-25 出版日期:2004-06-25 发布日期:2004-06-25

Microbial Fermentation of Vitamin C

Received:2004-06-25 Revised:2004-06-25 Published:2004-06-25 Online:2004-06-25

摘要/Abstract

摘要： 重点介绍了维生素C生产技术在生物发酵方面的发展.

黄文书;张瑞. 维生素C生物发酵[J]. .

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