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不同贮藏方式对甜高粱茎秆失重率和呼吸强度变化影响的研究

孟伊娜;朱璇;逄焕明;傅力   

  1. 新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐,830052
  • 收稿日期:2010-06-25 修回日期:2010-06-25 出版日期:2010-06-25 发布日期:2010-06-25

Research on Changes of Dehydration Rate and Respiration Rate of Sweet Sorghum Stalk under Different Storage Method

MENG Yi-na;ZHU Xuan;PANG Huan-ming;FU Li   

  • Received:2010-06-25 Revised:2010-06-25 Published:2010-06-25 Online:2010-06-25

摘要: [目的]研究不同贮藏方式对甜高粱茎秆采后呼吸强度和失重率的影响,为甜高粱茎秆的贮藏开发利用提供依据.[方法]以新高粱3号和4号甜高粱茎秆为试验材料,研究甜高粱茎秆采后220 d贮藏期内不同贮藏方式下(去叶立放、去叶平放、带叶立放、带叶平放、金字塔型)失重率和呼吸强度的变化.[结果]在0~220 d贮藏期间内,所有贮藏方式下,新高粱3号和4号甜高粱茎秆失重率和呼吸强度均呈上升趋势.在0~130 d,失重率和呼吸强度变化速率较慢,而130~220 d时,其变化速率加快.同一种贮藏方式下新高粱4号甜高粱茎秆的失重率和呼吸强度始终比新高粱3号茎秆高.在整个贮藏期茎秆失重率和呼吸强度由低到高依次为整秆去叶立放>整秆去叶平放>整秆带叶立放>整秆带叶平放,金字塔型为金字塔五层5>金字塔四层>金字塔三层>金字塔二层>金字塔一层.[结论]对于金字塔型贮藏方式而言,金字塔型贮藏的茎秆失重率和呼吸强度的升高速度比整秆型茎秆快.在220 d时,金字塔单层贮藏的茎秆呼吸强度最强,失重率最高;整秆去叶立放茎秆的呼吸强度最弱,失重率最低.


ISSN 1001-4330 CN 65-1097/S
邮发代号:58-18
国外代号:BM3342
主管:新疆农业科学院
主办:新疆农业科学院 新疆农业大学 新疆农学会

出版单位:《新疆农业科学》编辑部
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