黑果枸杞花色苷色素微波辅助提取的优化

黑果枸杞花色苷色素微波辅助提取的优化

张元德;白红进;殷生虎;张茜

新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室,新疆阿拉尔,843300;新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室,新疆阿拉尔,843300;塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300;塔里木大学生命科学学院,新疆阿拉尔,843300

收稿日期:2010-07-25 修回日期:2010-07-25 出版日期:2010-07-25 发布日期:2010-07-25

Optimization of Microwave-assisted Extraction of Anthocyanin Pigment from Fresh Lycium ruthenicum Murr Fruit

ZHANG Yuan-de;BAI Hong-jin;YIN Sheng-hu;ZHANG Qian

Received:2010-07-25 Revised:2010-07-25 Published:2010-07-25 Online:2010-07-25

摘要/Abstract

摘要： [目的]优化黑果枸杞花色苷色素的提取方法.[方法]以色素含量为指标,通过提取溶剂、辐射功率、提取时间、料液比和浸泡时间5个因素,对黑果枸杞花色苷色素提取效果的影响进行了单因素实验和正交实验.[结果]各因素对黑果枸杞花色苷色素含量的影响依次为:料液比>乙醇浓度>辐射功率>提取时间>浸泡时间;黑果枸杞花色苷色素的优化提取条件为:提取溶剂75;乙醇,辐射功率70 W,提取时间20 min,料液比1∶50,浸泡时间20 h,在此条件下花色苷色素提取率为15.32;,总花色苷含量936.27 mg/100 g.[结论]该方法具有操作简单、提取时间短、提取率高等优点.

张元德;白红进;殷生虎;张茜. 黑果枸杞花色苷色素微波辅助提取的优化[J]. .

ZHANG Yuan-de;BAI Hong-jin;YIN Sheng-hu;ZHANG Qian. Optimization of Microwave-assisted Extraction of Anthocyanin Pigment from Fresh Lycium ruthenicum Murr Fruit[J]. .