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English
五种发酵剂发酵酸奶品质比较研究
魏志奎;王子荣;王琴;臧长??杨开伦
Comparative Study on Quality of Yogurt Fermented with Five kinds of Ferments
WEI Zhi-kui;WANG Zi-rong;WANG Qin;ZANG Chang-jiang;YANG Kai-lun
. 2015, (
3
): 566 -571 .