不同冻藏温度对新疆高白鲑鱼肉的品质变化
许铭强, 苏文贵, 曹双瑜, 杨帅杰, 孟新涛, 张谦
Study on the Quality Change of Xinjiang Coregonus peled at Different Frozen Storage Temperatures
XU Mingqiang, SU Wengui, CAO Shuanyu, YANG Shuaijie, MENG Xintao, ZHANG Qiamn
新疆农业科学
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2022, (12): 3093
-3103
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DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2022.12.025