不同干燥方法对无核白鸡心葡萄干色泽及次生代谢物质变化的影响
谢辉, 张雯, 王敏, 韩守安, 钟海霞, 曹雨欣, 潘明启, 陆胜祖
Effect of Drying Process on the Color and the Changes of Secondary Metabolites in Centennial Seedless Raisin
XIE Hui, ZHANG Wen, WANG Min, HAN Shou-an, ZHONG Hai-xia, CAO Yu-xin, PAN Ming-qi, LU Sheng-zu
新疆农业科学
.
2018, (12): 2166
-2174
.
DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2018.12.002
