不同保存温度下牛肉新鲜度变化规律的研究
王志琴;孙磊;姚刚;张晓红;徐晶;王磊;宋曦;张扬
The Changes of Beef Freshness at Different Storage Temperatures
WANG Zhi-qin;SUN Lei;YAO Gang;ZHANG Xiao-hong;XU Jing;WANG Lei;SONG Xi;ZHANG Yang
. 2011, (6): 1120 -1124 . 


ISSN 1001-4330 CN 65-1097/S
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