小麦抗性淀粉理化特性的研究

小麦抗性淀粉理化特性的研究

林静;苑会功;周英;李卫华;王琳;张东海

Studies on the Physicochemical Properties of Wheat Flour Resistant Starch

LIN Jing;YUAN Hui-gong;ZHOU Ying;LI Wei-hua;WANG Lin;ZHANG Dong-hai

. 2017, (3): 417 -422 .