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Xinjiang Agricultural Sciences

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Optimization of Liquid Strain Medium of Pleurotus ostreats

LI Ji;DENG Qi-hua;XU Xiao-sheng;FU Li;TU Zhen-dong;YE Kai   

  • Received:2010-04-25 Revised:2010-04-25 Online:2010-04-25 Published:2010-04-25

平菇液体菌种培养基的优化

李机;邓启华;徐效圣;傅力;涂振东;叶凯   

  1. 新疆农业大学食品科学学院,乌鲁木齐,830052;新疆农业科学院,乌鲁木齐,830091





摘要： [目的]研究平菇液体菌种最佳培养基条件.[方法]以生物量及多糖为指标,通过单因素和正交试验确定玉米粉、麸皮粉、豆粕粉、高粱秸秆粉的最佳用量.[结果]摇瓶培养基的最佳配方为:豆饼粉10～15 g/L、高粱秸秆粉2 g/L、玉米粉25 g/L、麸皮粉25 g/L.[结论]经过5 d培养,培养液的生物量和多糖最多可达20.74和20.81 mg/mL.